Corral del obispo 2013

CHF 11.80

6 × 75 cl

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Corral del obispo 2013

Viñedos Singulares BierzoD.O. BierzoCastilla LeónSpanien

Trauben

Mencía

100 %
Charakter

Mittelschwere, gehaltvolle und kräftige Rotweine

Genussreife

Ab jetzt, längere Lagerung jedoch lohnend.

Lagerfähigkeit

4 - 8 Jahre, gute Jahrgänge bis 10 Jahre.

Volumenprozente

14%

Serviertemperatur

Chambriert bei 15 - 17 Grad servieren. Junge Jahrgänge gewinnen mit dem Dekantieren.

Passt zu

Sparsam gewürzten Fleisch- und Wildgerichten, Grilladen, Gemüse gegrillt oder als Auflauf aber auch zu milden Weich- und Hartkäsen.

Zusätzliche Informationen

Corral del obispo ist ein Rotwein aus der D.O. Bierzo, hergestellt durch Viñedos Singulares. Die Kellerei hat Standorte in verschiedenen Regionen Spaniens (Rueda, Rías Baixas, Montsant, Bierzo und Ribera del Duero). Die Kellerei wurde durch die Gebrüder Luis und Carlos Barrero gegründet. Das Klima in der Bierzo ist mediterran und charakterisiert sich durch milde Temperaturen und seltene Frosttage aufgrund der geringen Höhenlage. Dieser Wein ist ein sortenreiner Mencía. Die Weinreben sind zwischen 60 und 90 Jahre alte und befinden sich auf Böden, welche sich aus Quarz, Schiefer und Kalk zusammensetzen. Zur Vinifikation fermentiert der Wein in Behältern aus Holz sowie rostfreiem Edelstahl. Zum Schluss reift der Corral del obispo während 4 Monaten in französischen Eichenbarriques.

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