Grosse, schwere und lagerfähige Rotweine
JP 92 / 100 von José Peñin
Warten, gewinnt mit zusätzlicher Lagerung.
6 - 12 Jahre, gute Jahrgänge sogar noch länger.
14%
Chambriert bei maximal 17 bis 19 Grad servieren. Junge Jahrgänge gewinnen mit dem Dekantieren.
Raffinierten Fleisch- und Wildgerichten, Wildgeflügel, Braten aller Art, gut gewürztem Lamm und zu ausgewählten reifen Käsesorten.
Tiefes Granatrot. Aroma elegant, intensiv komplexe Noten der frischen Frucht, Klänge von karamellisierten Äpfeln, Eukalyptus mit mineralischer Unterseite. Am Gaumen würzig, sehr lebendig, fleischig mit schöner Balance und reichlich Struktur, Anmerkungen der frischen Frucht welche höchst elegant mit dem Holz verwoben sind. Noten von Tabak begleiten den beachtlichen Abgang.
Produzent: Bodega Los Astrales
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