Volumenprozente

14%

Serviertemperatur

Chambriert bei 15 - 17 Grad servieren. Junge Jahrgänge gewinnen mit dem Dekantieren.

Passt zu

Sparsam gewürzten Fleisch- und Wildgerichten, Grilladen, Gemüse gegrillt oder als Auflauf aber auch zu milden Weich- und Hartkäsen.

Degustationsnotizen

Dunkles Rubinrot. Aroma exotisch parfümiert mit Noten von roten Beeren und Kirschen, Gewürznelken und Zedernholz, sowie Nuancen von Pflaumenkompot und Bitterschokolade. Am Gaumen reiche, fleischige Art, mit feiner Gerbsäure, gut integrierter Frucht, jetzt bereits mit Tiefe und Komplexität, reichlich Potenzial für die Zukunft. Schreit geradezu nach gegrilltem Lamm.

Zusätzliche Informationen

Wird in kleinen Mengen erzeugt von Alejandro Fernández. Robert Parker beurteilte ihn einmal als ebenbürtig mit Grands crus aus Bordeaux. Produziert ebenfalls den Condado de Haza und den El Vinculo in La Mancha.