Pago de los Capellanes Roble 2011
Pago de los Capellanes — D.O. Ribera del Duero — Castilla León — Spanien
Trauben
Charakter
Leichte, fruchtige und eigenständige Rote
Genussreife
Warten, gewinnt mit zusätzlicher Lagerung.
Lagerfähigkeit
2 - 6 Jahre, gute Jahrgänge bis 8 Jahre.
Volumenprozente
13.5%
Serviertemperatur
Leicht gekühlt bei 12 - 15 Grad servieren.
Passt zu
Charcuterie, Pâtés, Gemüsepasteten, Geflügel, Pasta, gegrilltem Fleisch aller Art, scharfen jungen Weich- und Hartkäsen.
Degustationsnotizen
Strahlendes Kirschrot mit violettem Rand. Aroma fein, blumig mit reifen Waldfruchtnoten, sowie rauchigen Vanillenoten vom kurzen Fassausbau. Am Gaumen geschmackvoll, ausladend, samtweich und elegant, ausgewogen mit Toastnoten der Eiche. Gehört zu den grossen jungen Weinen des Ribera.
Produzent: Pago de los Capellanes
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