Astrales Tinto 2017
Bodega Los Astrales — D.O. Ribera del Duero — Castilla León — Spanien
Trauben
Charakter
Grosse, schwere und lagerfähige Rotweine
Genussreife
Warten, gewinnt mit zusätzlicher Lagerung.
Lagerfähigkeit
6 - 12 Jahre, gute Jahrgänge sogar noch länger.
Volumenprozente
14%
Serviertemperatur
Chambriert bei maximal 17 bis 19 Grad servieren. Junge Jahrgänge gewinnen mit dem Dekantieren.
Passt zu
Raffinierten Fleisch- und Wildgerichten, Wildgeflügel, Braten aller Art, gut gewürztem Lamm und zu ausgewählten reifen Käsesorten.
Degustationsnotizen
Tiefes Granatrot. Aroma elegant, intensiv komplexe Noten der frischen Frucht, Klänge von karamellisierten Äpfeln, Eukalyptus mit mineralischer Unterseite. Am Gaumen würzig, sehr lebendig, fleischig mit schöner Balance und reichlich Struktur, Anmerkungen der frischen Frucht welche höchst elegant mit dem Holz verwoben sind. Noten von Tabak begleiten den beachtlichen Abgang.
Produzent: Bodega Los Astrales
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