5 Fincas Reserva 2013

CHF 17.30

6 × 75 cl

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5 Fincas Reserva 2013

Cavas del Castillo PereladaD.O. EmpordàKatalonienSpanien

Trauben

Garnacha

30 %

Cabernet Sauvignon

30 %

Syrah

14 %

Merlot

12 %

Tempranillo

9 %

Samsó

4 %

Cabernet Franc

1 %
Charakter

Mittelschwere, gehaltvolle und kräftige Rotweine

Genussreife

Ab jetzt, längere Lagerung jedoch lohnend.

Lagerfähigkeit

4 - 8 Jahre, gute Jahrgänge bis 10 Jahre.

Volumenprozente

14%

Serviertemperatur

Chambriert bei 15 - 17 Grad servieren. Junge Jahrgänge gewinnen mit dem Dekantieren.

Passt zu

Sparsam gewürzten Fleisch- und Wildgerichten, Grilladen, Gemüse gegrillt oder als Auflauf aber auch zu milden Weich- und Hartkäsen.

Degustationsnotizen

Intensives Kirschrot. Aroma intensiv mit Noten von reifen Früchten, balsamische Akzente sowie delikate Röstnoten von Vanille, Kaffee und Tabak. Am Gaumen fleischig, strukturiert, stoffig und ausgewogen mit runden, glatten Tanninen, sowie angenehme Säure der ihm viel Frische verleiht. Der Abgang ist lang und anhaltend.

Zusätzliche Informationen

Perelada besitzt insgesamt fünf Lagen im Empordà. Die unterschiedlichen geologischen Bedingungen jeder einzelnen Lage ermöglichen jeder Rebsorte eine unverwechselbare Prägung. Wir wählen jene Rebsorten aus, die mit den jeweiligen Böden am besten harmonieren und gewinnen so einen Wein mit zahlreichen Nuancen.

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