Viña Sastre Roble 2016
Hermanos Sastre — D.O. Ribera del Duero — Castilla León — Spanien
Trauben
100 %
Charakter
Leichte, fruchtige und eigenständige Rote
Genussreife
Ab jetzt, längere Lagerung jedoch lohnend.
Lagerfähigkeit
2 - 6 Jahre, gute Jahrgänge bis 8 Jahre.
Volumenprozente
14.5%
Serviertemperatur
Leicht gekühlt bei 12 - 15 Grad servieren.
Passt zu
Charcuterie, Pâtés, Gemüsepasteten, Geflügel, Pasta, gegrilltem Fleisch aller Art, scharfen jungen Weich- und Hartkäsen.
Degustationsnotizen
Kirschrot mit violetten Reflexen. Aroma intensiv mit fruchtigen Noten, mild, würzigen Akzenten, sowie gerösteten Nuancen von Kaffee. Am Gaumen grosse Intensität, komplex, ausdrucksvoll und eleganter Harmonie, hinterlegt mit einer guten Säurestruktur, sowie süssen reifen Tanninen.
Produzent: Hermanos Sastre
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