Quinta Sardonia 2011

CHF 46.90

6 × 75 cl

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Quinta Sardonia 2011

Quinta SardoniaD.O. Ribera del DueroCastilla LeónSpanien

Trauben

Tempranillo

72 %

Cabernet Sauvignon

21 %

Syrah

5 %

Malbec

1 %

Merlot

1 %
Charakter

Grosse, schwere und lagerfähige Rotweine

Bewertungen

RP 93+ / 100 von Robert Parker

Genussreife

Warten, gewinnt mit zusätzlicher Lagerung.

Lagerfähigkeit

6 - 12 Jahre, gute Jahrgänge sogar noch länger.

Volumenprozente

15%

Serviertemperatur

Chambriert bei maximal 17 bis 19 Grad servieren. Junge Jahrgänge gewinnen mit dem Dekantieren.

Passt zu

Raffinierten Fleisch- und Wildgerichten, Wildgeflügel, Braten aller Art, gut gewürztem Lamm und zu ausgewählten reifen Käsesorten.

Degustationsnotizen

Tiefdunkles Purpurrot mit schwarzen Reflexen. Aroma mit umwerfenden Noten von geröstetem Brot, Brombeerkonfitüre, Veilchen, mit mineralischem Hintergrund und beeindruckender schwarzbeerigen Aromatik und Frische. Am Gaumen elegant, komplex, saftig, mit reifen Tanninen, floral und süsser Fruchtigkeit, einem 60 Sekunken Finale mit einer schon fast unheimlichen Balance.

Zusätzliche Informationen

Das ist kein Pingus-Zweitwein, sondern ein gewaltiger, finessenreicher Ribera del Duero. Er wurde 14 Monate in neuen französischen Fässern ausgebaut und zählt sicherlich zu den bisher besten Flor de Pingus von Peter Sisseck.

Produzent:

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