Volumenprozente

13%

Serviertemperatur

Chambriert bei maximal 17 bis 19 Grad servieren. Junge Jahrgänge gewinnen mit dem Dekantieren.

Passt zu

Raffinierten Fleisch- und Wildgerichten, Wildgeflügel, Braten aller Art, gut gewürztem Lamm und zu ausgewählten reifen Käsesorten.

Degustationsnotizen

Dunkles dichtes Kirschrot. Aroma komplex und sehr fein mit Noten von Holunder und Cassis, sowie Gewürz- und Sandelholznuancen, mineralischem Hintergrund und Noten von Vanille. Am Gaumen gehaltvoll, harmonisch mit ausgezeichnetem Gleichgewicht, feinen reifen Tanninen und eleganzen Röstaromen. Lang anhaltender Abgang.

Zusätzliche Informationen

Wird in kleinen Mengen erzeugt von Alejandro Fernández. Robert Parker beurteilte ihn einmal als ebenbürtig mit Grands crus aus Bordeaux. Produziert ebenfalls den Condado de Haza und den El Vinculo in La Mancha.