Edetària Blanco seleccio 2015

CHF 27.40

6 × 75 cl

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Edetària Blanco seleccio 2015

EdetariaD.O. Terra AltaKatalonienSpanien

Trauben

Garnacha Blanca

100 %
Charakter

Gehaltvolle, kräftige und würzige Weissweine

Bewertungen

JP 92 / 100 von José Peñin

Genussreife

Kann ab sofort mit Genuss getrunken werden.

Lagerfähigkeit

3 - 8 Jahre, gute Jahrgänge bis 10 Jahre.

Volumenprozente

14%

Serviertemperatur

Gekühlt bei 10 - 12 Grad servieren.

Passt zu

Raffinierten Vorspeisen, Fischen, Meeresfrüchten, Geflügel und weissem Fleisch, vegetarischen Gerichten. Sehr gut auch zu Weich- und Hartkäsen.

Degustationsnotizen

leuchtendes Strohgelb. Komplexes Bouquet mit Aromen von weißen Blüten und Anis, reifen Steinobst wie Aprikose, Sahne und Feuerstein. Kräftig im Mund und ausgeglichen mit einer großen Säure, die dem Wein ein langes Leben geben wird. Seidig mit einem sehr langen Abgang, mit reichhaltigen salzigen Mineralien Aromen, die sich auch in den kommenden Jahren weiterentwickeln werden.

Zusätzliche Informationen

Die Trauben sind von 60 Jahre alten Reben in ausgewählten Grundstücken mit sehr niedrigen Erträgen von unter 2.500kg / ha. Handlese in 15 kg Boxen. Nach der Gärung altert der Wein 8 Monate in neuen 500 Liter Eichenfässern.

Produzent:

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