Volumenprozente

14%

Serviertemperatur

Chambriert bei maximal 17 bis 19 Grad servieren. Junge Jahrgänge gewinnen mit dem Dekantieren.

Passt zu

Raffinierten Fleisch- und Wildgerichten, Wildgeflügel, Braten aller Art, gut gewürztem Lamm und zu ausgewählten reifen Käsesorten.

Degustationsnotizen

Intensive, saubere und strahlende kirschrote Farbe mit violetten Reflexen. Aroma mit reifen Zwetschgen, Süsskirschen, Brombeere und Holunder, sowie mediterranen Gewürzen wie Thymian und Rosmarin und einem Hauch Röstaromen mit Espresso und Kakao. Am Gaumen, angenehm mineralisch, geradezu exzentrisch frisch, würzig, fest und doch elegant, tiefgründig, intensiv und samtig. Der Nachhall voller Jugend, absolut gelungen.

Zusätzliche Informationen

Sourced from a diversity of old vineyards from Montsant, the 2012 Braó is a blend of Garnacha and Cariñena from a very dry and warm vintage which fermented in stainless steel vats and matured in new and second-use French oak barrel for 13 months. The oak is more noticeable in the texture and the grainy tannins, but the nose is very much fruit-driven with plenty of earthy, indigenous aromas that show character. The palate needs a little polish which should be achieved with some bottle age, but the balance and stuffing is very good and should provide for a positive evolution in bottle. 13,500 bottles produced. Acústic, located since 2010 in Marçà, is the Montsant winery sister of Ritme in Priorat. 120,000 bottles produced annually.