Volumenprozente

15.5%

Serviertemperatur

Chambriert bei maximal 17 bis 19 Grad servieren. Junge Jahrgänge gewinnen mit dem Dekantieren.

Passt zu

Raffinierten Fleisch- und Wildgerichten, Wildgeflügel, Braten aller Art, gut gewürztem Lamm und zu ausgewählten reifen Käsesorten.

Degustationsnotizen

Undurchlässiges Purpurrot. Aroma mit Noten von gegrillten Brot, Schiefer, Pilz, Espresso, Heidel- und Johannisbeeren. Am Gaumen opulent, schwer, vollmundig, besitzt unheimliches Potenzial für die nächsten 8-10 Jahre. Die Bodega meint er könne für bis zu 50 Jahre eingekellert werden; das könnte zutreffendend sein, es herauszufinden werden wohl wenige von uns die Gelegenheit haben.