Volumenprozente

13.5%

Serviertemperatur

Chambriert bei maximal 17 bis 19 Grad servieren. Junge Jahrgänge gewinnen mit dem Dekantieren.

Passt zu

Raffinierten Fleisch- und Wildgerichten, Wildgeflügel, Braten aller Art, gut gewürztem Lamm und zu ausgewählten reifen Käsesorten.

Degustationsnotizen

Intensives Kirschrot. Aroma der sehr ausdrucksstarken Frucht (Pflaumen) und feinen Röstnoten der Eiche, Klänge von Torf und Schokolade. Am Gaumen reichlich, volle, fleischig warme Gerbsäuren der Eiche und intensive Fruchtnoten, retronasal, würzig geröstetes Finale. Imposanter Abgang.

Zusätzliche Informationen

Obwohl die Bodega ausserhalb des D.O. Bereiches von Ribera del Duero liegt, gehört Sie in Sachen Stil zu den Pionieren dieser Region. Der Mauro gehörte zu den ersten Exponaten des deftigen Weinstiles, der so vielen neueren Ribera-Weinen eigen ist: satte Frucht, kompakter Körper, wenig dominantes Holz und süsse Tannine.