Idus de Vall Llach 2001
Celler Vall Llach — D.O.Ca. Priorat — Katalonien — Spanien
Trauben
Charakter
Mittelschwere, gehaltvolle und kräftige Rotweine
Bewertungen
GP 93 / 100 von Guía Proensa
Genussreife
Warten, gewinnt mit zusätzlicher Lagerung.
Lagerfähigkeit
4 - 8 Jahre, gute Jahrgänge bis 10 Jahre.
Volumenprozente
14.5%
Serviertemperatur
Chambriert bei 15 - 17 Grad servieren. Junge Jahrgänge gewinnen mit dem Dekantieren.
Passt zu
Sparsam gewürzten Fleisch- und Wildgerichten, Grilladen, Gemüse gegrillt oder als Auflauf aber auch zu milden Weich- und Hartkäsen.
Degustationsnotizen
Intensives Kirschrot. Aroma mit feinen Toastnoten der Eiche, mineralischer Unterseite und ausgeprägter schwarzer Frucht. Am Gaumen fleischig, warme und würzige Noten von schwarzer Konfitüre und süsse, intensive, mineralische Tannine.
Produzent: Celler Vall Llach
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