Volumenprozente

14.5%

Serviertemperatur

Chambriert bei maximal 17 bis 19 Grad servieren. Junge Jahrgänge gewinnen mit dem Dekantieren.

Passt zu

Raffinierten Fleisch- und Wildgerichten, Wildgeflügel, Braten aller Art, gut gewürztem Lamm und zu ausgewählten reifen Käsesorten.

Degustationsnotizen

Kirschrot mit granatrotem Saum. Aroma reifes Obst, würzig, komplex, mineralisch, intensive Röstaromen. Am Gaumen kraftvoll, geschmackvoll, Röstnoten, reife Tannine.

Zusätzliche Informationen

The 2007 El Puntido is in bottle but not yet released. Deep purple in color, it is a denser, more structured wine than the 2008. It gives up an aromatic array of mineral, Asian spices, smoke, balsamic, and blackberry. Succulent and already becoming complex, this lengthy offering should evolve for another 3-4 years and have a 20-25 year lifespan.