Volumenprozente

14.5%

Serviertemperatur

Chambriert bei 15 - 17 Grad servieren. Junge Jahrgänge gewinnen mit dem Dekantieren.

Passt zu

Sparsam gewürzten Fleisch- und Wildgerichten, Grilladen, Gemüse gegrillt oder als Auflauf aber auch zu milden Weich- und Hartkäsen.

Degustationsnotizen

Tiefes Kirschrot mit violetten Reflexen. Aroma kraftvoll, würzig mit süssen, fruchtigen Himbeer- und Pflaumennoten sowie subtil integrierten Holzakzenten. Am Gaumen dicht, rund, vollmundig mit frisch, fruchtigen Aspekten, welche Dank der langsamen Fermentierung herrlich erhalten sind. Tolle Länge!

Zusätzliche Informationen

Der Corral de Campanas von Quinta de la Quietud wird erst im 2. Jahr gekeltert. Dieser, als Zweit- oder Einstiegswein der Kellerei konzipierte Tinta de Toro, verdient diese Bezeichnung eigentlich nicht. Andere Weingüter wären froh, einen solchen Wein überhaupt keltern zu können. Der Corral de Campanas ist ein Semicrianza mit folgender Besonderheit: Nur 60% des Weines reifte in kleinen Holzfässern, der Rest des Weines wurde besonders fruchterhaltend und langsam fermentiert. Diese Kombination spiegelt sich herrlich im Wein wider.