Volumenprozente

15%

Serviertemperatur

Chambriert bei maximal 17 bis 19 Grad servieren. Junge Jahrgänge gewinnen mit dem Dekantieren.

Passt zu

Raffinierten Fleisch- und Wildgerichten, Wildgeflügel, Braten aller Art, gut gewürztem Lamm und zu ausgewählten reifen Käsesorten.

Degustationsnotizen

Dichtes Purpur mit violetten Reflexen und fast schwarzem Kern. Aroma intensiv mit Anklängen von vollreifen, dunklen Brom- und Johannisbeeren, Pflaume, Feige, Würzeakzenten, etwas Schokolade und Leder, dazu Röstnoten, dezent Zedernholz und Vanille. Am Gaumen vollmundig, saftig und sehr dicht mit einer guten Struktur und fein geschliffenen Tanninen, ausgewogen und harmonisch, im Finale schöne Röstnoten und einem anhaltenden Finale.