Bajoz Crianza 2001
Bodegas Viña Bajoz — D.O. Toro — Castilla León — Spanien
Trauben
Charakter
Mittelschwere, gehaltvolle und kräftige Rotweine
Auszeichnungen
Medalla de Oro von Premios Manojos
Genussreife
Ab jetzt, längere Lagerung jedoch lohnend.
Lagerfähigkeit
4 - 8 Jahre, gute Jahrgänge bis 10 Jahre.
Volumenprozente
13.5%
Serviertemperatur
Chambriert bei 15 - 17 Grad servieren. Junge Jahrgänge gewinnen mit dem Dekantieren.
Passt zu
Sparsam gewürzten Fleisch- und Wildgerichten, Grilladen, Gemüse gegrillt oder als Auflauf aber auch zu milden Weich- und Hartkäsen.
Degustationsnotizen
Tiefes Kirschrot. Aroma mit Noten von schwarzen Beeren und Lakritz, sowie schwarzem Pfeffer und Tabak. Am Gaumen geschmackvoll, gut strukturiert und fleischig mit Toastklänge der Eiche, welche gut mit der Frucht verbunden sind. Abgang lange anhaltend.
Produzent: Bodegas Viña Bajoz
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