Volumenprozente

13.5%

Serviertemperatur

Chambriert bei 15 - 17 Grad servieren. Junge Jahrgänge gewinnen mit dem Dekantieren.

Passt zu

Sparsam gewürzten Fleisch- und Wildgerichten, Grilladen, Gemüse gegrillt oder als Auflauf aber auch zu milden Weich- und Hartkäsen.

Degustationsnotizen

Mittleres Kirschrot mit blau-violettem Farbspiel und breiter, attraktiver Randgröße. Gut ausgeprägte Aromen nach roten Früchten -Kirsche eingebettet in schwarze Früchte, Pflaume und Feige- die sehr schön zu der blumigen Frische des Veilchens passen. Beim Chambrieren entwickeln sich die feinen Aromen nebst Fondantnoten. Am Gaumen fleischig, prächtig, mit frischem Säureeinschlag, der das Bukett anhaltender macht. Schmackhaftes, hochwertiges Tannin, mittlerer Körper, mit signifikant langem Abgang und Nachhall, der an die Frucht erinnert.