Volumenprozente

14%

Serviertemperatur

Chambriert bei maximal 17 bis 19 Grad servieren. Junge Jahrgänge gewinnen mit dem Dekantieren.

Passt zu

Raffinierten Fleisch- und Wildgerichten, Wildgeflügel, Braten aller Art, gut gewürztem Lamm und zu ausgewählten reifen Käsesorten.

Degustationsnotizen

Intensives, dichtes, tiefes Violettrot. Aroma herrlich süsse Kirschklänge, mit Toastnoten von schwarzer Johannisbeere, Trüffeln und Süssholz, spektakuläre verwoben mit den würzigen Elemente der langen Reifung. Am Gaumen kraftvoll, vollmundig, körperreich, mit gut abgegrenzter klarer Säure, mehrdimensionale Frucht- und Holzklänge von Tabak, Leder und Kakao. Im Abgang absolut verführerisch.

Zusätzliche Informationen

Diese Bodegas hat schon viele aussergewöhnliche Weine produziert, der 1994 Unico Reserva ist aber sicherlich der grösste Wurf, welche seit dem legendären 1970 und 1968 freigegeben wurde. Ein Wein für die Geschichtsbücher!