Volumenprozente

14.5%

Serviertemperatur

Chambriert bei 15 - 17 Grad servieren. Junge Jahrgänge gewinnen mit dem Dekantieren.

Passt zu

Sparsam gewürzten Fleisch- und Wildgerichten, Grilladen, Gemüse gegrillt oder als Auflauf aber auch zu milden Weich- und Hartkäsen.

Degustationsnotizen

Für das Auge ist es sauber und hell und brillant; mit einer kirschroten Farbe mit granatroten Tönen am Rand. Die Nase ist intensiv und komplex. Reife rote und schwarze Früchte, Lakritze, zusammen mit den Noten seiner Reifung in Eiche, würzige und balsamische Noten. Im Mund ist er schmackhaft und salbungsvoll. Harmonie zwischen Säuregehalt und Alkohol. Frisch und angenehm frisch und freundlich, dank seiner reifen und weichen Tannine, die angenehm sind und eine Struktur geben, die ihm eine lange und Lebensdauer geben. Langer Abgang, Nachgeschmack von reifen Früchten und rauchig-würzigem Abgang.

Zusätzliche Informationen

Stöcke sind zwischen 20 und 40 jährig.