Volumenprozente

13%

Serviertemperatur

Chambriert bei 15 - 17 Grad servieren. Junge Jahrgänge gewinnen mit dem Dekantieren.

Passt zu

Sparsam gewürzten Fleisch- und Wildgerichten, Grilladen, Gemüse gegrillt oder als Auflauf aber auch zu milden Weich- und Hartkäsen.

Zusätzliche Informationen

Nur die besten Trauben aus den besten Lagen der Finca werden für diesen Wein verwendet. Eine ausgedehnte Maischezeit verleiht ihm seine tiefdunkle Farbe und intensive, nuancenreiche Fruchtaromen. Der Ausbau findet in Barriques aus französischer Eiche statt. Das Ende der Barriquereife legt Alvaro Palacios losgelöst von den DOC-Regularien fest, wenn der Wein sein optimales Stadium erreicht hat.