Pago de los Capellanes Roble 2004
Pago de los Capellanes — D.O. Ribera del Duero — Castilla León — Spanien
Trauben
Charakter
Leichte, fruchtige und eigenständige Rote
Auszeichnungen
Silver Medal von Monde Selection
Genussreife
Ab jetzt, längere Lagerung jedoch lohnend.
Lagerfähigkeit
2 - 6 Jahre, gute Jahrgänge bis 8 Jahre.
Volumenprozente
13.5%
Serviertemperatur
Leicht gekühlt bei 12 - 15 Grad servieren.
Passt zu
Charcuterie, Pâtés, Gemüsepasteten, Geflügel, Pasta, gegrilltem Fleisch aller Art, scharfen jungen Weich- und Hartkäsen.
Degustationsnotizen
Kirschrot mit violettem Rand. Aroma fein, von mittlerer Intensität mit reifer roter Frucht, sowie rauchigen Vanillenoten des Holzes. Am Gaumen geschmackvoll, fruchtig, samtig, ausgewogen mit Toastnoten der Eiche. Abgang von fruchtiger Tiefe.
Produzent: Pago de los Capellanes
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