Volumenprozente

13.5%

Serviertemperatur

Chambriert bei maximal 17 bis 19 Grad servieren. Junge Jahrgänge gewinnen mit dem Dekantieren.

Passt zu

Raffinierten Fleisch- und Wildgerichten, Wildgeflügel, Braten aller Art, gut gewürztem Lamm und zu ausgewählten reifen Käsesorten.

Degustationsnotizen

Dunkles Kirschrot. Aroma komplex, sehr elegant, mit ausgeprägt mineralischer Unterseite und Nuancen von Kakao. Am Gaumen rund, würzig mit guter Säurenstruktur, mineralischen Noten von reifen Traubenschalen, retronasal. Abgang mit leichten, obgleich gut spürbaren Tanninen.