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Mittelschwere, gehaltvolle und kräftige Rotweine
Kann ab sofort mit Genuss getrunken werden.
4 - 8 Jahre, gute Jahrgänge bis 10 Jahre.
13.5%
Chambriert bei 15 - 17 Grad servieren. Junge Jahrgänge gewinnen mit dem Dekantieren.
Sparsam gewürzten Fleisch- und Wildgerichten, Grilladen, Gemüse gegrillt oder als Auflauf aber auch zu milden Weich- und Hartkäsen.
Tief kirschrote Farbe mit violetten Saum. Aroma mit Noten von gut gereiften schwarzen Früchten mit Röstaromen von Vanille und Gewürzen vom Fassausbau. Am Gaumen ausgewogen, fleischig, reif und fruchtig mit komplexen Noten von kandierten schwarzen Früchten mit Nuancen von Lakritze sowie mineralische Akzenten, reife Tannine, welche dem Wein eine vorzügliche Struktur geben. Anhaltendes Finale gepaart mit bemerkenswerte Komplexität zeichnen diese Selection aus.
Aus biodynamischem Weinbau, in den letzten Jahren mehrmaliger Gewinner des Ecoracimo de Oro. Produktion 3'000 Flaschen.
Produzent: Ecovitres
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