Volumenprozente

13.5%

Serviertemperatur

Gekühlt bei 10 - 12 Grad servieren.

Passt zu

Raffinierten Vorspeisen, Fischen, Meeresfrüchten, Geflügel und weissem Fleisch, vegetarischen Gerichten. Sehr gut auch zu Weich- und Hartkäsen.

Degustationsnotizen

Intensives Strogelb. Aroma von Apfel, Pfirsich und Fenchel sowie Nuancen von exotischen Früchten (Guajava, Passionsfrucht) mit einem mineralischen Hintergrund. Am Gaumen ausgeprägte füllige Fruchtnoten und ein klarer, komplexer und langer Abgang.

Zusätzliche Informationen

Die Bodega ist jung im doppelten Sinn. Sie ist erst vor wenigen Jahren gegründet und wird von einem jungen und sehr kompetenten Team geführt. Der Weinmacher, Jesus Artajona, ist in Bordeaux ausgebildet und hat auf Chateau Margaux gearbeitet. Ihm ist es gelungen, Enate in kürzester Zeit zu einem Qualitätsbegriff zu machen.