Dido la Universal 2015
Venus La Universal — D.O. Montsant — Katalonien — Spanien
Trauben
75 %
15 %
5 %
5 %
Charakter
Mittelschwere, gehaltvolle und kräftige Rotweine
Bewertungen
JP 92 / 100 von José Peñin
Bio Labels
Genussreife
Ab jetzt, längere Lagerung jedoch lohnend.
Lagerfähigkeit
4 - 8 Jahre, gute Jahrgänge bis 10 Jahre.
Volumenprozente
14.5%
Serviertemperatur
Chambriert bei 15 - 17 Grad servieren. Junge Jahrgänge gewinnen mit dem Dekantieren.
Passt zu
Sparsam gewürzten Fleisch- und Wildgerichten, Grilladen, Gemüse gegrillt oder als Auflauf aber auch zu milden Weich- und Hartkäsen.
Degustationsnotizen
Intensives Kirschrot. Aroma fein mit Noten von konfitierten Früchten, fein geröstete Eichenklänge, Zartbitternoten der Schokolade und mineralischer Unterseite. Am Gaumen fleischig, geschmackvoll, würzig mit feinen Nuancen von Schokolade und gut intergriertem Holz.
Produzent: Venus La Universal
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