Volumenprozente

14%

Serviertemperatur

Chambriert bei 15 - 17 Grad servieren. Junge Jahrgänge gewinnen mit dem Dekantieren.

Passt zu

Sparsam gewürzten Fleisch- und Wildgerichten, Grilladen, Gemüse gegrillt oder als Auflauf aber auch zu milden Weich- und Hartkäsen.

Degustationsnotizen

Intensives Kirschrot. Aroma komplex, rund, mit Spitzen von Leder, Pech und Reifen-Noten in Barrique. Am Gaumen vollmundig, fruchtbetont, sehr feine Toastklänge der Eiche-Barrique, schmelzende weiche Tannine. Abgang mit harter, doch eleganter Note.

Zusätzliche Informationen

Der 2004er Castell de Falset ist eine Cuvée aus 50% Carinena, 25% Garnacha und 25% Cabernet Sauvignon und reifte 12 Monate in französischer Eiche. Purpurfarben, hat er ein superbes Bouquet von Zeder, Mineralien, Unterholz, Graphit, Schwarzkirsche und Brombeere. Am Gaumen folgt ein vornehmer Wein mit intensiven Aromen süss-gereifter Früchte, beginnender Komplexität und Eleganz. Er verbirgt noch genügend seidige Tannine, für weitere 3-5 Jahre Kellerreife, um sich dann von 2012 bis 2025 in Bestform zu präsentieren.