Volumenprozente

18%

Serviertemperatur

Gekühlt bei 10 - 12 Grad servieren.

Passt zu

Degustationsnotizen

Callejuela Amontillado wird aus Palomino-Trauben der eigenen Weinberge hergestellt. Er wird mit dem Criadera und Solera-System über 12 Jahre gereift, wobei biologische und oxidative Reifung kombiniert werden. Er leuchtet in Bernstein mit orangenen und kupferfarbenen Reflexen. Sauberes und fesselndes Bouquet nach Tischlerei und Trockenfrüchten mit den salzigen Noten, die im Hintergrund an Kamille erinnern. Trocken und alkoholisch am Gaumen, voller Nuancen von gerösteten Mandeln, Haselnüssen und einem feinen Touch von Rosinen und Karamell. Langer Nachgeschmack mit Kräuternoten und einer guten Säure, die sehr lebendig bleibt. Er wird weiter wachsen.