Volumenprozente

14%

Serviertemperatur

Chambriert bei maximal 17 bis 19 Grad servieren. Junge Jahrgänge gewinnen mit dem Dekantieren.

Passt zu

Raffinierten Fleisch- und Wildgerichten, Wildgeflügel, Braten aller Art, gut gewürztem Lamm und zu ausgewählten reifen Käsesorten.

Degustationsnotizen

Sehr ausgeprägtes Kirschrot. Aroma sehr fein, cremige geröstete Nuancen von Kakao und Tabak, ausgeprägte Fruchtnoten von schwarzen Pflaumen. Am Gaumen rund ölig körperreich, füllig mit geschliffenen Tanninen, retronasal massig konfitierte Frucht. Abgang konzentiert füllig, elegante und von grosser Ausdauer.