Volumenprozente

13.5%

Serviertemperatur

Chambriert bei 15 - 17 Grad servieren. Junge Jahrgänge gewinnen mit dem Dekantieren.

Passt zu

Sparsam gewürzten Fleisch- und Wildgerichten, Grilladen, Gemüse gegrillt oder als Auflauf aber auch zu milden Weich- und Hartkäsen.

Degustationsnotizen

Sehr intensives Kirschrot. Aroma nicht sehr intensiv, aber elegant, grosser Ausdruck der schön integrierten Frucht mit Mineralnoten und feinen Toastklängen der schwarzen Pflaumen. Am Gaumen fleischig mit reichlich exakter Gerbsäure, welche sehr gut verbunden ist mit der bestimmten warmen Süsse.