Volumenprozente

13.5%

Serviertemperatur

Chambriert bei maximal 17 bis 19 Grad servieren. Junge Jahrgänge gewinnen mit dem Dekantieren.

Passt zu

Raffinierten Fleisch- und Wildgerichten, Wildgeflügel, Braten aller Art, gut gewürztem Lamm und zu ausgewählten reifen Käsesorten.

Degustationsnotizen

Dunkles Kirschrot mit leuchtend rötlichem Saum. Kräftiges reifes Aroma, reich an würzigen Noten des Eichenholzes und sortentypischen Paprikanoten, nach geröstetem und feiner Konfitüre. Am Gaumen kräftig mit etwas markanten Tanninen, exzellenter Struktur und Potenzial, kräutrigen und balsamischen Nuancen, sehr sortentypisch, wenn auch noch nicht ganz ausgereift.