Volumenprozente

13.5%

Serviertemperatur

Chambriert bei maximal 17 bis 19 Grad servieren. Junge Jahrgänge gewinnen mit dem Dekantieren.

Passt zu

Raffinierten Fleisch- und Wildgerichten, Wildgeflügel, Braten aller Art, gut gewürztem Lamm und zu ausgewählten reifen Käsesorten.

Degustationsnotizen

Dunkles Granatrot. Aroma kraftvoll, mit Klängen der komplexen Reife und erdige, animalischen Noten, sowie Nuancen von eingekochtem Pflaumenkompott. Am Gaumen vollmundig, geschmeidig, komplex, Holz und Frucht perfekt verschmolzen, mit mineralischen Akzenten, guter Säure und einem erdigen, lange anhaltenden Abgang.