Quinta Sardonia 2006 75.0 cl 65.70 CHF Ribera del Duero Castilla León Spanien - Bodegas Viñas de la Vega del Duero
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Rotwein Spanien
Wein: 2006 Quinta Sardonia
Land: Spanien
Region: Castilla León
Bereich: Ribera del Duero
Klassifikation: D.O. Ribera del Duero
Art: Rotwein
Volumenprozent: 15.5 %
Traubensorten:
Produzent: Bodegas Viñas de la Vega del Duero
Inhalt 75.0 cl 65.70 CHF
Typ:
Grosse, schwere und lagerfähige RotweinePasst zu:
Raffinierten Fleisch- und Wildgerichten, Wildgeflügel, Braten aller Art, gut gewürztem Lamm und zu ausgewählten reifen Käsesorten.Service:
Chambriert bei maximal 17 bis 19 Grad servieren. Junge Jahrgänge gewinnen mit dem Dekantieren.Lagerfähigkeit:
6 - 12 Jahre, grosse Jahrgänge sogar noch länger.Genussreife:
Warten, gewinnt mit zusätzlicher Lagerung.Degustationsnotiz:
Tiefdunkles Purpurrot mit schwarzen Reflexen. Aroma mit umwerfenden Noten von geröstetem Brot, Brombeerkonfitüre, Veilchen, mit mineralischem Hintergrund und beeindruckender schwarzbeerigen Aromatik und Frische. Am Gaumen elegant, komplex, saftig, mit reifen Tanninen, floral und süsser Fruchtigkeit, einem 60 Sekunken Finale mit einer schon fast unheimlichen Balance.Bemerkungen:
Das ist kein Pingus-Zweitwein, sondern ein gewaltiger, finessenreicher Ribera del Duero. Er wurde 14 Monate in neuen französischen Fässern ausgebaut und zählt sicherlich zu den bisher besten Flor de Pingus von Peter Sisseck.Datenblatt PDF download:
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