María Alonso del Yerro 2005 75.0 cl 69.00 CHF Ribera del Duero Castilla León Spanien - Viñedos Alonso del Yerro

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Rotwein Spanien

Maria Alonso del Yerro 2005

Castilla León Ribera del Duero Viñedos Alonso del Yerro

Maria Alonso del Yerro 2005 Ribera del Duero Viñedos Alonso del Yerro

Wein: 2005 Maria Alonso del Yerro

Land: Spanien

Region: Castilla León

Bereich: Ribera del Duero

Klassifikation: D.O. Ribera del Duero

Art: Rotwein

Volumenprozent: 14.5 %

Traubensorten:

Bewertung: Robert Parker 95/100

Produzent: Viñedos Alonso del Yerro

Inhalt 75.0 cl 69.00 CHF

Typ:

Grosse, schwere und lagerfähige Rotweine

Passt zu:

Raffinierten Fleisch- und Wildgerichten, Wildgeflügel, Braten aller Art, gut gewürztem Lamm und zu ausgewählten reifen Käsesorten.

Service:

Chambriert bei maximal 17 bis 19 Grad servieren. Junge Jahrgänge gewinnen mit dem Dekantieren.

Lagerfähigkeit:

6 - 12 Jahre, grosse Jahrgänge sogar noch länger.

Genussreife:

Warten, gewinnt mit zusätzlicher Lagerung.

Degustationsnotiz:

Der María Alonso del Yerro 2005 wurde für 18 Monate "sur-lie" mit Hefesatz gealtert. Er hat dadurch eine mundfüllende Komplexität und Vielschichtigkeit die aber auch unmittelbaren Genuss offenbart. Es gibt viel der reifen Tanninen und einen 60+ Sekunden Abgang. Geben Sie ihm 5-7 Jahre Flaschenreife und trinken Sie ihn bis 2025.

Bemerkungen:

Viñedos Alonso Del Yerro wurde 2002 gekauft und Stephane Derenoncourt wurde als Berater eingestellt. Die malolaktische Gärung wird in der neuen französischen Eichenfässen vollzogen und anschliessend 12 Monate "sur-lie" mit Bâtonnage gealtert.

Datenblatt PDF download:

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