Flor de Pingus 2007 75.0 cl 118.00 CHF Ribera del Duero Castilla León Spanien - Dominio de Pingus

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Wein: 2007 Flor de Pingus

Land: Spanien

Region: Castilla León

Bereich: Ribera del Duero

Klassifikation: D.O. Ribera del Duero

Art: Rotwein

Volumenprozent: 14.0 %

Traubensorten:

• Tempranillo

Bewertung: José Peñin 95/100

Produzent: Dominio de Pingus

Inhalt 75.0 cl 118.00 CHF

Typ:

Grosse, schwere und lagerfähige Rotweine

Passt zu:

Raffinierten Fleisch- und Wildgerichten, Wildgeflügel, Braten aller Art, gut gewürztem Lamm und zu ausgewählten reifen Käsesorten.

Service:

Chambriert bei maximal 17 bis 19 Grad servieren. Junge Jahrgänge gewinnen mit dem Dekantieren.

Lagerfähigkeit:

6 - 12 Jahre, grosse Jahrgänge sogar noch länger.

Genussreife:

Warten, gewinnt mit zusätzlicher Lagerung.

Degustationsnotiz:

Tiefdunkles Purpurrot mit schwarzen Reflexen. Aroma mit umwerfenden Noten von geröstetem Brot, Brombeerkonfitüre, Veilchen, mit mineralischem Hintergrund und beeindruckender schwarzbeerigen Aromatik und Frische. Am Gaumen elegant, komplex, saftig, mit reifen Tanninen, floral und süsser Fruchtigkeit, einem 60 Sekunken Finale mit einer schon fast unheimlichen Balance.

Bemerkungen:

Das ist kein Pingus-Zweitwein, sondern ein gewaltiger, finessenreicher Ribera del Duero. Er wurde 14 Monate in neuen französischen Fässern ausgebaut und zählt sicherlich zu den bisher besten Flor de Pingus von Peter Sisseck.

Datenblatt PDF download:

Flor de Pingus 2007 PDF

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