Corral de Campanas 2009 75.0 cl 15.40 CHF Toro Castilla León Spanien - Quinta de la Quietud
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Rotwein Spanien
Wein: 2009 Corral de Campanas
Land: Spanien
Region: Castilla León
Bereich: Toro
Klassifikation: D.O. Toro
Art: Rotwein
Volumenprozent: 14.5 %
Traubensorten:
Bewertung: José Peñin 90/100
Produzent: Quinta de la Quietud
Inhalt 75.0 cl 15.40 CHF
Typ:
Mittelschwere, gehaltvolle und kräftige RotweinePasst zu:
Sparsam gewürzten Fleisch- und Wildgerichten, Grilladen, Gemüse gegrillt oder als Auflauf aber auch zu milden Weich- und Hartkäsen.Service:
Chambriert bei 15 - 17 Grad servieren. Junge Jahrgänge gewinnen mit dem Dekantieren.Lagerfähigkeit:
4 - 6 Jahre, grosse Jahrgänge bis 8 Jahre.Genussreife:
Ab jetzt, längere Lagerung jedoch lohnend.Degustationsnotiz:
Kirschrot mit violettem Saum. Aroma reifes Obst, rote Früchte, ausdrucksstark fruchtig, süsse Gewürze. Am Gaumen geschmackvoll, kraftvoll, fleischig, reife Früchte.Bemerkungen:
Der Corral de Campanas von Quinta de la Quietud wird erst im 2. Jahr gekeltert. Dieser, als Zweit- oder Einstiegswein der Kellerei konzipierte Tinta de Toro, verdient diese Bezeichnung eigentlich nicht. Andere Weingüter wären froh, einen solchen Wein überhaupt keltern zu können. Der Corral de Campanas ist ein Semicrianza mit folgender Besonderheit: Nur 60% des Weines reifte in kleinen Holzfässern, der Rest des Weines wurde besonders fruchterhaltend und langsam fermentiert. Diese Kombination spiegelt sich herrlich im Wein wider.Datenblatt PDF download:
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