Volumenprozente

13.5%

Serviertemperatur

Chambriert bei maximal 17 bis 19 Grad servieren. Junge Jahrgänge gewinnen mit dem Dekantieren.

Passt zu

Raffinierten Fleisch- und Wildgerichten, Wildgeflügel, Braten aller Art, gut gewürztem Lamm und zu ausgewählten reifen Käsesorten.

Degustationsnotizen

Tiefes, dichtes Kirschrot. Aroma ausgeprägt, intensiv stark mit fein gerösteten Nuancen von Pfeffer, schwarzen Früchten und Pflaumenkompot, mit balsamischen Noten. Am Gaumen ausdrucksstark, aromatisch duftend mit vollkommenen Balance zwischen der Frucht und den perfekt fixierten Tanninen, retronasal. Abgang von einer schier endlosen Länge.