Volumenprozente

14%

Serviertemperatur

Chambriert bei 15 - 17 Grad servieren. Junge Jahrgänge gewinnen mit dem Dekantieren.

Passt zu

Sparsam gewürzten Fleisch- und Wildgerichten, Grilladen, Gemüse gegrillt oder als Auflauf aber auch zu milden Weich- und Hartkäsen.

Degustationsnotizen

Tief dunkles Rubinrot. Aroma ist noch einmal deutlich ausdrucksvoller, mit Noten von getoastetem Brot, mineralischen Grafitnuancen, wilden Blaubeeren, sowie dunklen Himbeeren und Brombeerenlikör. Am Gaumen opulent, vollmundig duzenden Schichten von reifer Frucht und von grossartiger Länge. Ist aber noch ein Kind im Entwicklungsstadium.

Zusätzliche Informationen

A glass-coating opaque purple color, it is already displaying a complex aromatic array of sandalwood, smoke, espresso, lavender, Asian spices, and assorted blue and black fruits. Smooth-textured, succulent, and structured, it will evolve for 2-3 years and offer a drinking window extending from 2013 to 2028+. In the scheme of things, it offers great value in top-flight Ribera del Duero.