Arbequina Olivenölsorte Spanien
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Öl aus Arbequina-Oliven strömt ein exotisches Aroma aus, ein wenig vergleichbar mit dem von Tomaten und dem Duft nach frischen Artischocken. Das gewonnene Öl ist von angenehmem Geschmack. Es schmeckt frisch am besten und sollte nicht allzu stark erhitzt werden. Arbequina wird vornehmlich in den Provinzen Lérida und Tarragona in Katalonien, ausserdem auch in Zaragoza und in Huesca in der Region Aragón angepflanzt.
Die Ernte erfolgt früh (in tiefen Lagen von Oktober bis November, in höheren Lagen im Dezember). Die Frucht der Arbequina ist von eher geringer Grösse. Sie ist nur wenig grösser als die wilde Olive.
Die Ergiebigkeit dieser Sorte liegt bei durchschnittlich 20,5 Prozent.
Kulinarischer Tipp:
Olivenöl aus Arbequina-Oliven ist zur Zubereitung von frischem Gemüse, Meeresfrüchten und gegrilltem Fisch geeignet.
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