2011 Weisswein Rueda Spanien
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Bei der Entstehung von Weisswein spielt die Hülsenmischung eine weit geringere Rolle als bei Rotwein und daher werden viel weniger Phenole aufgenommen. Das bedeutet jedoch nicht, dass Weisswein stets weniger interessant und kurzlebiger sein muss als Rotwein. Die Farbe von Weisswein ist sehr unterschiedlich und reicht von praktisch farblos bis zu tiefgolden und in hohem Alter - ähnlich wie bei sehr alten Rotweinen - sogar tiefbräunlich. Weisswein wird in praktisch allen Weinbauregionen der Welt erzeugt, wobei in warmen Gegenden der Einsatz von Säuerung und Kühltechnik meist unumgänglich ist, damit Weissweine zustande kommen können, die dem modernen Geschmack entsprechen.
Die Lagen:
Das Gebiet liegt auf einer durchschnittlichen Höhe von 600 bis 700 m, nur in der Provinz Segovia werden Höhen über 800 m erreicht. Das Weinbaugebiet in den Provinzen Valladolid (53 Gemeinden), Segovia (17 Gemeinden) und Ávila (2 Gemeinden) wird durch leicht welliges Bodenrelief der Hochebene geprägt und unterliegt dem Einfluss des Duero, der das Gebiet durchläuft.
Das Klima:
Kontinentales Klima mit kalten Wintern und kurzen, heissen Sommern. Die Niederschläge fallen vor allem im Frühling und Herbst.
Die Böden:
Hoher Geröllanteil an der Oberfläche. Kiesböden, die wenig organische Substanzen führen und über eine gute Belüftung und Entwässerung verfügen. Die Textur der Böden variiert, obwohl im allgemeinen sandiges und lehmiges Erdreich vorherrscht.
Die Rebsorten:
Weiss: Verdejo, Viura, Sauvignon Blanc, Palomino.
Rot: Tempranillo, Cabernet Sauvignon, Merlot, Garnacha.
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