2010 Rotwein Cariñena Spanien
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Die Farbe von Rotwein schwankt zwischen hellrot und fast schwarz, wobei am Rand Farbschattierungen zwischen Blau und Gelb zu erkennen sind; sie ist abhängig von der Rebsorte, der Jahrgangscharakteristik, dem Gesundheitszustand der Trauben, den Weinbereitungsmethoden (insbesondere vom Ausmass der Maischung), dem pH-Wert des Weins und schliesslich von der Lagerzeit in Tank, Fass und Flasche. Ein Rotwein, der eine starke Oxidation hinter sich hat oder mehrere Jahrzehnte alt ist, zeigt oft dieselbe tief gelbbraune Färbung wie ein sehr alter Weisswein.
Rotwein wird praktisch in allen Weinbauregionen der Welt produziert; allerdings ist der Anteil in Gegenden mit kühlem Klima eher gering, weil dort in den Schalen der meisten Rebsorten nur mit Schwierigkeiten eine für die Entstehung von Rotwein ausreichend starke Pigmentbildung zustande kommt.
Die Lagen:
Befinden sich in der Provinz Zaragoza im Ebrotal und umfassen 14 Gemeinden: Aguarón, Aladrén, Aladrén, Almonacid de la Sierra, Alpartir, Cariñena, Cosuenda, Encinacorba, Longares, Mezalocha, Muel, Paniza, Tosos und Villanueva de Huerva.
Das Klima:
Kontinental, mit kalten Wintern, heissen Sommern und geringer Niederschlagsmenge. Der Weinanbau wird auch hier von der Wirkung des Nordwindes beeinflusst.
Die Böden:
Grösstenteils arme Böden. Es kommen sowohl dunkler Kalkstein als auch rötlich-dunkler Boden vor, der auf Felsablagerungen aufliegt, sowie dunkle Erde auf Schwemmlandablagerungen. Die Rebflächen befinden sich auf Höhenlagen zwischen 400 und 800m.
Die Rebsorten:
Weiss: Macabeo, Garnacha Blanca, Moscatel Romano, Parellada und Chardonnay.
Rot: Garnacha Tinta, Tempranillo, Mazuela (Cariñena), Cabernet Sauvignon, Syrah und Merlot.
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