2009 Weisswein Rias Baixas Spanien
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Bei der Entstehung von Weisswein spielt die Hülsenmischung eine weit geringere Rolle als bei Rotwein und daher werden viel weniger Phenole aufgenommen. Das bedeutet jedoch nicht, dass Weisswein stets weniger interessant und kurzlebiger sein muss als Rotwein. Die Farbe von Weisswein ist sehr unterschiedlich und reicht von praktisch farblos bis zu tiefgolden und in hohem Alter - ähnlich wie bei sehr alten Rotweinen - sogar tiefbräunlich. Weisswein wird in praktisch allen Weinbauregionen der Welt erzeugt, wobei in warmen Gegenden der Einsatz von Säuerung und Kühltechnik meist unumgänglich ist, damit Weissweine zustande kommen können, die dem modernen Geschmack entsprechen.
Die Lagen:
Im Südosten der Provinz Pontevedra teilt sich die D.O. in 5 unterschiedliche Regionen. Val do Salnés, die historische Heimat des Albariño (hier sind nahezu alle Weissweine Sortenweine dieser Traube) mit dem Zentrum Cambados, ist ein überwiegend ebenes Gebiet. Condado do Tea, am tiefsten im Binnenland, im südlichen Teil der Provinz, nördlich des Miñolaufs. Ein bergiges Gebiet. Die von hier stammenden Weine müssen mindestens 70% Albariño und Treixadura enthalten. O Rosal, im äussersten Südosten der Provinz, am rechten Ufer der Mündung des Miño. Der wärmste Bezirk mit vielen terrassierten Lagen. Die Weine müssen mindestens 70% Albariño und Loureira enthalten. Soutomaior, das Gebiet der Gemeinde liegt am Verdugo, etwa 10 km von Pontevedra entfernt. Es wird nur Albariño an- und ausgebaut. Ribeira do Ulla, das Becken des Ulla, eine mittelhohe Tälerlandschaft, die bis ins tiefere Binnenland reicht, mit dem Bezirk Vedram, Teilen von Padrón, Deo, Boquixon, Touro, Estrada, Silleda und Vila de Crice. Von hier kommen vorwiegend Rotweine.
Das Klima:
Atlantisch, mit milden, gemässigten Temperaturen durch den Meereseinfluss, reichliche Niederschläge (Jahresdurchnitt liegt bei etwa 1.600 mm/m2). Zum Oberlauf des Miño (Condado de Tea) hin werden die Niederschläge geringer und die Trauben reifen dort früher.
Die Böden:
Sandig, von geringer Tiefe und leicht sauer, stellen einen günstigen Boden für Qualitätsweinbau dar. Beim felsigen Boden im Binnenland dominiert der Granit. In den Gemeindegebieten von Sanxenxo, Rosal und Tomillo kann man auf metamorphes Gestein treffen. In allen Bereichen sind Quartärablagerungen häufig.
Die Rebsorten:
Weiss: Albariño, Loureira Blanca, Treixadura, Caiño Blanco, Torrontés, Godello.
Rot: Caiño Tinto, Espadeiro, Loureira Tinta, Sousón, Mencía, Brancallao.
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