2009 Weisswein Empordà Spanien
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Bei der Entstehung von Weisswein spielt die Hülsenmischung eine weit geringere Rolle als bei Rotwein und daher werden viel weniger Phenole aufgenommen. Das bedeutet jedoch nicht, dass Weisswein stets weniger interessant und kurzlebiger sein muss als Rotwein. Die Farbe von Weisswein ist sehr unterschiedlich und reicht von praktisch farblos bis zu tiefgolden und in hohem Alter - ähnlich wie bei sehr alten Rotweinen - sogar tiefbräunlich. Weisswein wird in praktisch allen Weinbauregionen der Welt erzeugt, wobei in warmen Gegenden der Einsatz von Säuerung und Kühltechnik meist unumgänglich ist, damit Weissweine zustande kommen können, die dem modernen Geschmack entsprechen.
Die Lagen:
Im äussersten Nordosten von Katalonien, in der Provinz Girona, umfasst das Gebiet 40 Gemeinden. Die Rebflächen liegen an den Hängen der Sierra de Rodes y Alberes und beschreiben einen Halbkreis vom Cap Creus bis zum sogenannten Garrotxa d'Empordà.
Das Klima:
Wird vom "Tramontana", einem starken Wind aus Norden, beeinflusst, der in die Rebflächen weht. Die Winter sind mild, mit wenigen Frösten, und die Sommer heiss, aber durch die Meereswinde gemässigt. Die jährlichen Niederschläge liegen bei etwa 600 mm/m2.
Die Böden:
Im allgemeinen sind es arme Böden, Granit in den Bergzonen, Schwemmland in der Ebene und Schiefer am Küstenstreifen.
Die Rebsorten:
Weiss: Garnacha Blanca, Macabeo, Moscatel, Xarel.lo, Chardonnay.
Rot: Cariñena, Garnacha Tinta, Ull de Llebre (Tempranillo), Cabernet Sauvignon, Merlot.
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