2009 Rotwein Toro Spanien
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Die Farbe von Rotwein schwankt zwischen hellrot und fast schwarz, wobei am Rand Farbschattierungen zwischen Blau und Gelb zu erkennen sind; sie ist abhängig von der Rebsorte, der Jahrgangscharakteristik, dem Gesundheitszustand der Trauben, den Weinbereitungsmethoden (insbesondere vom Ausmass der Maischung), dem pH-Wert des Weins und schliesslich von der Lagerzeit in Tank, Fass und Flasche. Ein Rotwein, der eine starke Oxidation hinter sich hat oder mehrere Jahrzehnte alt ist, zeigt oft dieselbe tief gelbbraune Färbung wie ein sehr alter Weisswein.
Rotwein wird praktisch in allen Weinbauregionen der Welt produziert; allerdings ist der Anteil in Gegenden mit kühlem Klima eher gering, weil dort in den Schalen der meisten Rebsorten nur mit Schwierigkeiten eine für die Entstehung von Rotwein ausreichend starke Pigmentbildung zustande kommt.
Die Lagen:
Umfassen 12 Gemeinden der Provinz Zamorra (Argujillo, Voveda de Toro, Morales de Toro, El Pego, Peleagonzalo, El Piñero, San Miguel de la Ribera, Sanzoles, Toro Valdefinjas, Venialbo und Villanueva del Puente) und drei aus Valladolid (San Román de la Hornija, Villagranca de Duero und die Lagen Villaester de Arriva und de Abajo der Gemeinde Pedrosa del Rey), die praktisch der landwirtschaftlichen Gemarkung Baja Duero entsprechen. Der Produktionsbereich liegt schwergewichtig südlich des Duerolaufes, der die Region von Osten nach Westen durchfliesst. Die Rebflächen liegen auf 620-750 m Höhe.
Das Klima:
Kontinental mit atlantischen Einflüssen und recht trocken mit durchschnittlichen Niederschlägen von 350-400 mm/m2 p.a. Die Winter sind streng, mit extrem niedrigen Temperaturen und langer Frostperiode, und die Sommer kurz, nicht besonders heiss und mit beträchtlichen Temperaturunterschieden zwischen Tag und Nacht.
Die Böden:
Die Landschaftsform wird von sanft gewellten Hügeln bestimmt. Der Boden besteht hauptsächlich aus dunklem Kalk. Die besten Böden werden mit Schotterablagerungen gebildet.
Die Rebsorten:
Weiss: Malvasía, Verdejo.
Rot: Tinta de Toro (Tempranillo), Garnacha.
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