2009 Rotwein Jumilla Spanien
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Die Farbe von Rotwein schwankt zwischen hellrot und fast schwarz, wobei am Rand Farbschattierungen zwischen Blau und Gelb zu erkennen sind; sie ist abhängig von der Rebsorte, der Jahrgangscharakteristik, dem Gesundheitszustand der Trauben, den Weinbereitungsmethoden (insbesondere vom Ausmass der Maischung), dem pH-Wert des Weins und schliesslich von der Lagerzeit in Tank, Fass und Flasche. Ein Rotwein, der eine starke Oxidation hinter sich hat oder mehrere Jahrzehnte alt ist, zeigt oft dieselbe tief gelbbraune Färbung wie ein sehr alter Weisswein.
Rotwein wird praktisch in allen Weinbauregionen der Welt produziert; allerdings ist der Anteil in Gegenden mit kühlem Klima eher gering, weil dort in den Schalen der meisten Rebsorten nur mit Schwierigkeiten eine für die Entstehung von Rotwein ausreichend starke Pigmentbildung zustande kommt.
Die Lagen:
Gelegen in den Grenzregionen von Murcia und Albacete umschliesst diese D.O. einen breiten Landstrich des Südostens Spaniens mit den Gemeinden Jumilla (Murcia), Fuente Álamo, Albatana, Ontur, Hellin, Tobarra und Montealegre (Albacete).
Das Klima:
Kontinental mit Mittelmeereinfluss, gekennzeichnet durch Trockenheit und geringe Niederschlagsmengen (270 mm/m2), die im Wesentlichen auf Frühjahr und Herbst konzentriert sind. Die Winter sind kalt und die Sommer trocken und heiss.
Die Böden:
Vorherrschend sind eisenhaltige, eisenhaltig-kalkige und Kalkböden, im allgemeinen arm an organischer Materie, mit grosser Wasserspeicherfähigkeit und mittlerer Durchlässigkeit.
Die Rebsorten:
Weiss: Airén, Macabeo, Malvasia, Merseguera und Pedro Ximénez.
Rot: Monastrell, Garnacha Tinta, Garnacha Tintorera, Cencibel (Tempranillo) und Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah.
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