2008 Rotwein Campo de Borja Spanien
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Die Farbe von Rotwein schwankt zwischen hellrot und fast schwarz, wobei am Rand Farbschattierungen zwischen Blau und Gelb zu erkennen sind; sie ist abhängig von der Rebsorte, der Jahrgangscharakteristik, dem Gesundheitszustand der Trauben, den Weinbereitungsmethoden (insbesondere vom Ausmass der Maischung), dem pH-Wert des Weins und schliesslich von der Lagerzeit in Tank, Fass und Flasche. Ein Rotwein, der eine starke Oxidation hinter sich hat oder mehrere Jahrzehnte alt ist, zeigt oft dieselbe tief gelbbraune Färbung wie ein sehr alter Weisswein.
Rotwein wird praktisch in allen Weinbauregionen der Welt produziert; allerdings ist der Anteil in Gegenden mit kühlem Klima eher gering, weil dort in den Schalen der meisten Rebsorten nur mit Schwierigkeiten eine für die Entstehung von Rotwein ausreichend starke Pigmentbildung zustande kommt.
Die Lagen:
In einem Übergangsbereich zwischen den Bergen und dem Ebrotal im Nordosten der Provinz Zaragoza gelegen, umfasst sie die Gemeinden Agón, Ainzón, Alberite de San Juan, Albeta, Ambel, Bisimbre, Borja, Bulbente, El Buste, Fuendejalón, Magallón, Maleján, Pozuelo de Aragón, Tabuenca und Vera del Moncayo.
Das Klima:
Ziemlich ausgeprägtes Kontinentalklima mit kalten Wintern und trockenen, heissen Sommern. Ein Hauptmerkmal ist der Einfluss des Nordwindes, eines kalten und trockenen Windes aus Nordost. Niederschläge sind recht gering und belaufen sich auf durchschnittlich 350 bis 450 mm/m2 im Jahr.
Die Böden:
Überwiegend dunkler Kalkboden und eisenhaltige Tonböden. Die Rebflächen liegen in Höhen zwischen 350 und 700 m an leicht gewellten Berghängen, auf Terrassen entlang des Huecha und der Llanos de Plaencia, die die Vorberge des Moncayo bilden.
Die Rebsorten:
Weiss: Macabeo, Moscatel und Chardonnay.
Rot: Garnacha Tinta, Tempranillo, Mazuela, Cabernet Sauvignon, Merlot und Syrah.
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