2008 Rotwein Bierzo Spanien
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Die Farbe von Rotwein schwankt zwischen hellrot und fast schwarz, wobei am Rand Farbschattierungen zwischen Blau und Gelb zu erkennen sind; sie ist abhängig von der Rebsorte, der Jahrgangscharakteristik, dem Gesundheitszustand der Trauben, den Weinbereitungsmethoden (insbesondere vom Ausmass der Maischung), dem pH-Wert des Weins und schliesslich von der Lagerzeit in Tank, Fass und Flasche. Ein Rotwein, der eine starke Oxidation hinter sich hat oder mehrere Jahrzehnte alt ist, zeigt oft dieselbe tief gelbbraune Färbung wie ein sehr alter Weisswein.
Rotwein wird praktisch in allen Weinbauregionen der Welt produziert; allerdings ist der Anteil in Gegenden mit kühlem Klima eher gering, weil dort in den Schalen der meisten Rebsorten nur mit Schwierigkeiten eine für die Entstehung von Rotwein ausreichend starke Pigmentbildung zustande kommt.
Die Lagen:
Im Nordosten der Provinz von León. Umfasst 23 Gemeinden, viele Täler im Bergbereich, eine ebene Senke unterhalb der leonesischen Hochebene, mit höheren Temperaturen aber grösseren Niederschlagsmengen. Man kann sie als Übergangsgebiet zwischen Galicien, León und Asturien betrachten.
Das Klima:
Gemässigt und recht mild mit Freuchtigkeit durch den Einfluss Galiciens, aber auch trocken wie das kastillische. Dank der niederigen Höhe werden die späten Fröste ganz gut vermieden und die Ernte pflegt einen Monat vor dem restlichen Kastillien stattzufinden. Die durchschnittliche Niederschlagsmenge beträgt 721 mm/m2 p.a.
Die Böden:
Im bergigen Bereich werden sie aus einer Mischung von feinen Elementen von Quarzit und Schiefer gebildet. In allgemeinen bestehen die Böden der D.O. aus dunkler, freuchter und leicht saurer Erde. Die besten Gütegrade werden auf den Terrassen mit niedriger Neigung in der Nähe der Flüsse, den halbterrassierten Abhängen oder in 450 bis 1'000 m Höhe mit ausgeprägter Neigung erzielt.
Die Rebsorten:
Weiss: Doña Blanca, Palomino, Malvasia, Godello.
Rot: Mencía, Garnacha, Merlot, Cabernet Sauvignon, Tempranillo.
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