2007 Weisswein Ribeiro Spanien
EVINO GmbH | Der Online Shop für Weissweine DO Ribeiro Spanien
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Bei der Entstehung von Weisswein spielt die Hülsenmischung eine weit geringere Rolle als bei Rotwein und daher werden viel weniger Phenole aufgenommen. Das bedeutet jedoch nicht, dass Weisswein stets weniger interessant und kurzlebiger sein muss als Rotwein. Die Farbe von Weisswein ist sehr unterschiedlich und reicht von praktisch farblos bis zu tiefgolden und in hohem Alter - ähnlich wie bei sehr alten Rotweinen - sogar tiefbräunlich. Weisswein wird in praktisch allen Weinbauregionen der Welt erzeugt, wobei in warmen Gegenden der Einsatz von Säuerung und Kühltechnik meist unumgänglich ist, damit Weissweine zustande kommen können, die dem modernen Geschmack entsprechen.
Die Lagen:
Die Rebflächen liegen an Hängen (bessere Qualitäten) und in der Ebene im Osten der Provinz Orense. Der Produktionsbereich umfasst das Gebiet von 13 Gemeinden und ist durch den Miño und seine Nebenflüsse Avia und Arnoia geprägt.
Das Klima:
Atlantisch, mit niedrigen Temperaturen im Winter (ein gewisses Risiko von Frühjahrsfrösten) und hohen Temperaturen in den Sommermonaten. Die Niederschläge schwanken im Jahresdurchschnitt zwischen 800 und 1.000 mm/m2.
Die Böden:
Vorwiegend Granit, tief, reich an oranischer Materie, in einigen Regionen herrschen mehr tonhaltige Böden vor.
Die Rebsorten:
Weiss: Treixadura, Torrontés, Palomino, Godello, Macabeo, Loureira, Albariño.
Rot: Caiño, Alicante, Sousón, Ferrón, Mencía, Tempranillo, Brancellao.
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