2006 Rotwein Uclés Spanien
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Die Farbe von Rotwein schwankt zwischen hellrot und fast schwarz, wobei am Rand Farbschattierungen zwischen Blau und Gelb zu erkennen sind; sie ist abhängig von der Rebsorte, der Jahrgangscharakteristik, dem Gesundheitszustand der Trauben, den Weinbereitungsmethoden (insbesondere vom Ausmass der Maischung), dem pH-Wert des Weins und schliesslich von der Lagerzeit in Tank, Fass und Flasche. Ein Rotwein, der eine starke Oxidation hinter sich hat oder mehrere Jahrzehnte alt ist, zeigt oft dieselbe tief gelbbraune Färbung wie ein sehr alter Weisswein.
Rotwein wird praktisch in allen Weinbauregionen der Welt produziert; allerdings ist der Anteil in Gegenden mit kühlem Klima eher gering, weil dort in den Schalen der meisten Rebsorten nur mit Schwierigkeiten eine für die Entstehung von Rotwein ausreichend starke Pigmentbildung zustande kommt.
Geschichte:
Das Weinbaugebiet Denominación de Origen (D.O.) Uclés besteht seit April 2005 und ist damit eines der jüngsten klassifizierten Anbaugebiete Spaniens. Namensgebend ist das Dorf Uclés in der Provinz Cuenca. Die Definition dieses Gebietes geht auf die Initiative von 8 Weingütern zurück, die das Potential der Region zur Erzeugung von Weinen unter einem eigenen Namen vermarkten wollten.
Die Lagen:
Die D.O. Uclés liegt im Südteil der zentralen spanischen Hochebene südöstlich von Madrid in der autonomen Gemeinschaft Kastilien-La Mancha. Sie umfasst, geteilt durch den Gebirgszug Sierra Altomira, 25 Dörfer der Provinz Cuenca im Osten und 3 Dörfer in der Provinz Toledo im westlichen Teil. Insgesamt ist eine Fläche von etwa 175.000 ha definiert; Wein, der die Bedingungen der D.O. Uclés erfüllt, wird aber nur auf ungefähr 1.500 ha angebaut.
Das Klima:
Es herrscht semiarides, kontinentales Klima mit sehr heissen Sommern und sehr kalten Wintern. Die Niederschlagsmenge beträgt etwa 500 mm / Jahr, während des gesamten Sommers herrscht Trockenzeit.
Die Böden:
Die geologischen Bedingungen unterscheiden sich innerhalb der Region sehr stark, für den Weinanbau werden aber meist Böden mit tiefer sandiger bzw. auch lehmiger Struktur verwendet. In einigen Flusstälern wird auch Boden mit Schwemmlandlehm genutzt.
Die Rebsorten:
Rot: Tempranillo (Cencibel), Grenache, Cabernet Sauvignon, Merlot und Syrah.
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